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西山土特产介绍—白果
  白果俗称银杏,树高大,称子孙树,常年落叶乔木,树材质地细腻,是上等的装饰材料,该树可谓浑身是宝,白果叶是很好的中成药原料,主治高血压、脑血痊、老年性血管动脉硬化等,中医药名即银杏叶片、银杏胶液等。
  白果,每年九月中旬成熟,购销季节很短,产地的大部分数量均有广东、广西客人通过途径出口于新加坡、日本、泰国和香港等地,价格指数亦比较昂贵,是我国土特产中很有知名度品种之一。
白果进食方法很多,主要有:生炒熟白果(微波炉转2分钟即可)
  去壳去衣清炒虾仁是席上珍肴,鸡鸭鹅白果煲,赤豆白果,莲心八宝粥等。中医认为,白果阴阳互补,《本草纲目》曾有记载,阴性进入冬季,每天早上取只生白果去衣捣碎,调入豆浆加糖,能使皮肤滋润,滑爽,有返老回童的感觉。随着人们生活水平的提高,诚意地欢迎有钿要吃壳里食。

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